秋意漸濃，涮火鍋成為人們熱衷的選擇。為進一步規范火鍋店經營行為，確保群眾的飲食安全，10月30日至31日晚，明溪縣市場監管局對城區11家火鍋店開展餐飲服務食品安全突擊檢查。

　　檢查中，執法人員認真查看了各經營戶證照是否齊全，從業人員是否有有效健康證明，是否規范佩戴口罩，調味品、酒水飲料、火鍋底料是否在保質期內、標簽標識是否齊全，后廚環境衛生是否整潔，食材儲存是否符合規范要求等。同時，執法人員隨機抽查店鋪在售的火鍋底料，現場檢測火鍋湯底中是否違法違規添加罌粟殼等有害物質。執法人員還提醒經營者要嚴守食品安全底線，合法、合規、誠信經營，反對餐飲浪費。

　　此次檢查，共出動執法人員51人次，下發責令改正通知書8份，立案查處1起，抽檢火鍋底料14批次，檢驗結果均合格。下一步，明溪縣市場監管局將加大執法力度，持續開展餐飲服務食品安全檢查，努力營造安全、放心的消費環境。