官方緊急提醒:近期不要買、不要吃這種海鮮!已發(fā)現(xiàn)毒素超標!

日期:2024-05-28 08:22 來源:明溪縣市場監(jiān)督管理局
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 愛吃海鮮的人

近期千萬別碰這東西!

近日,秦皇島市檢測發(fā)現(xiàn)

麻痹性貝類毒素超標的海虹!

 

 

海虹亦稱貽貝

就是廣東人常說的青口

煮熟后的加工成干品更為老廣熟悉

淡菜

貽貝是一種雙殼類軟體動物

殼黑褐色,生活在海濱巖石上

分布于中國黃海、渤海、東海沿岸

 

 

 

此前,
河北、福建、唐山等地
都曾發(fā)生過
貽貝和牡蠣污染麻痹性貝類毒素

 

中毒事件!

秦皇島市市場監(jiān)督管理局

發(fā)布緊急提醒

 


近日
秦皇島市市場監(jiān)督管理局通過

 

 

“食安秦皇島”微信公眾號
發(fā)布緊急提醒
近期海虹中
麻痹性貝類毒素超標風險高發(fā)
建議廣大群眾
不要捕撈、購買、食用海虹
嚴重的會導(dǎo)致呼吸停止

 

 

 

據(jù)悉,每年四到六月份,海水中有大量含有毒素的單細胞藻類,被海虹等貝類吃了之后,就累積在體內(nèi)。

這些毒素毒性耐熱性比較好,不足以被烹飪消除,海虹等貝類中麻痹性貝類毒素超標風險高發(fā)。

近日,秦皇島市海洋和漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)海域采集海虹樣品3個,對麻痹性貝類毒素進行監(jiān)測,3個樣品均超出正常值。

其中抽取的1個樣品麻痹性貝類毒素含量最高值超過判定限值的4.68倍,存在嚴重的食用安全風險隱患。


什么是麻痹性貝類毒素(PSP)?

麻痹性貝類毒素(PSP)是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一,其毒性極強,尚無特效的解毒方法。

麻痹性貝類毒素會導(dǎo)致人體出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等癥狀,嚴重的會導(dǎo)致呼吸停止,僅0.5mg即可致人死亡。

為防止因食用海虹引發(fā)食物中毒事件發(fā)生,海洋漁業(yè)部門全面加強海上巡查和漁港、漁業(yè)碼頭監(jiān)管,禁止?jié)O民采集、捕撈海虹上岸;秦皇島市場監(jiān)管部門要求食品經(jīng)營者全面禁止銷售海虹和加工制作海虹產(chǎn)品。

 

 

此前多地出現(xiàn)海虹中毒患者

嚴重者搶救無效死亡

此前,河北省秦皇島市曾出現(xiàn)多例食用海虹中毒案例,患者都不同程度出現(xiàn)乏力、惡心、嘔吐、氣短、胸悶、頭暈等癥狀。臨床醫(yī)生詢問得知,患者都是在食用自己捕撈的海虹后出現(xiàn)上述癥狀。

 

 

2017年6月,福建漳州市漳浦縣先后有30多名村民因食用貝類產(chǎn)品中毒住院。據(jù)流行病學專家會商研判,初步確定為海水赤潮污染導(dǎo)致的麻痹性貝類毒素中毒。

 

 

 

 


2021年,唐山市曹妃甸區(qū)也出現(xiàn)2例食用海虹中毒患者,其中1名經(jīng)搶救無效死亡。

 

 

兩男子煮食從電廠冷卻水入水口處采集來的貝類海虹及花蛤,每人食用海虹十幾個,1小時后出現(xiàn)唇舌指端麻木等癥狀,隨后立即入院就診。其中一名男子因搶救無效死亡,另一名男子治療期間,病情加重,被轉(zhuǎn)入ICU進行治療,期間曾出現(xiàn)呼吸困難等癥狀。


麻痹性貝類毒素中毒沒有特效解藥

多發(fā)于4-10月

 

麻痹性貝類毒素中毒多發(fā)生在4-10月份氣溫高的季節(jié),這段時間內(nèi),海洋藻類繁殖迅速,有的藻類含麻痹性貝毒,被貝類攝入后,貝類自身不會中毒,但會富集毒素,人食用麻痹性貝毒含量高的貝殼后,就會發(fā)生中毒現(xiàn)象。 

 

 

 

 

據(jù)檢測,有的貝類體內(nèi)不僅含麻痹性貝類毒素,還含有河豚毒素。麻痹性貝類毒素和河豚毒素中毒癥狀相似,均產(chǎn)生麻痹中毒現(xiàn)象。

 

麻痹性貝類毒素中毒有哪些癥狀?

麻痹性貝類毒素中毒的最初癥狀為唇、口和舌感覺異常和麻木,繼而這些感覺波及到靠近臉和脖子的部分,指尖和腳趾常有針刺般痛的感覺,并伴有輕微的頭痛和頭暈。有時在早期階段出現(xiàn)惡心和嘔吐。 

 

中毒稍微嚴重,出現(xiàn)胳膊和腿麻痹,隨意運動障礙,經(jīng)常有眩暈感。 

 

中毒嚴重時,則會出現(xiàn)呼吸困難,咽喉緊張;隨著肌肉麻痹不斷擴展加重,最終導(dǎo)致死亡。中毒致死的突出特點是患者臨終前意識始終清晰。 

 

危險期為12~14h,度過此期者,可望恢復(fù)。

 

 


如何預(yù)防中毒?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

01
購買要留神
貽貝等貝類食品可以食用,但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類;在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期,建議不要采捕或購買(食用)野生貝類食品。

 

02
到正規(guī)場所購買
無論是貝類還是其他食品,購買時都要挑選放心、有保障的場所,大型超市或者正規(guī)農(nóng)貿(mào)(海鮮)市場,其衛(wèi)生和安全性更有保障,進貨、包裝等流程也會有嚴格的監(jiān)測和質(zhì)量把控,相對而言更加放心。

 

03
食用之前要去掉內(nèi)臟
被麻痹性毒素侵襲的貝類食品,從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別,所以在食用過程中要做好預(yù)防。

 

 

在貝類生物的所有組織器官中,麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以,食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟,嚴格去除其消化腺和裙邊,減少毒素,降低中毒風險。
04
不建議喝湯
麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素,在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中,所以不建議喝湯。

 

 

 

 

并且,貝類等海鮮食品本屬于高嘌呤食品,一般湯中的嘌呤物質(zhì)含量較高,食用會升高體內(nèi)尿酸,增加高尿酸血癥等問題的發(fā)生風險,因此也不建議飲用。


來源:福建市場監(jiān)管

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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